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recipe
No.8
そうめんのサラダ・おかざきトマトジュレ
■材料
トマトジュレ
●おかざき農園フルーツトマトジュース
●そうめんだし
●コンソメスープ
●にんにく
●ゼラチン
●水(ゼラチン用)
■POINT
コンソメスープとそうめんだし(ストレートタイプ)は1対1の割合で合わせておく。
トマトジュースを加えて混ぜたら、すりおろしにんにくを少々。
分量の水でふやかしたゼラチンを溶かして加え、冷蔵庫で冷やす。
バットで固めてくずしてかけても、ガラスの器に注いで固めてから上にめんを乗せても。
もずくや、季節の香味野菜と一緒にどうぞ。
さらにアレンジ!
バラバラにならないように端を糸で縛って茹でたそうめんに、好みのパスタソースやオイルで味付け。
箸に巻いて形作ると、かわいい前菜にも!涼しげな器に盛り付けて夏の夜の一品に。