■POINT

通常のシュー皮の生地の、水の分量を半分トマトジュースに置きかえて焼きます。
皮に焦げ色が付きやすいので、仕上げ調節ができるオーブンでは「弱」で。
冷めたらプレミアムアイスをサンド、トマトジュースをかけて仕上げます。
甘酸っぱくてフルーティ。もちろん普通のシューでも！良く冷やしてどうぞ。

さらにアレンジ！
生クリームとカスタードクリームを半分ずつ合わせたものに、トマトジュースをちょっと混ぜればきれいなトマト色のクリームの出来上がり！
クリームチーズを使っても良いですね。